2.Apa yang dimaksud dengan serealia?
3.Sebutkan 3 contoh makanan yang diolah dari bahan umbi-umbian!
4.Sebutkan 3 contoh makanan yang diolah dari bahan Kacang-kacangan!
5.Jelaskan 3 contoh makanan yang diolah dari bahan serealia!
6.Jelaskan tentang pengolahan makanan dengan cara moist heat!
7.Jelaskan tentang pengolahan makanan dengan cara dry heat!
Nt: dah biasa:)
Jawaban:
- Umbi adalah jenis tanaman dengan batang yang menebal untuk mengumpulkan dan menyimpan zat cadangan makanan di dalam batang yang tumbuh di bawah tanah.
- Serealia adalah jenis tumbuhan yang termasuk ke dalam golongan padi-padian.
3.getuk, tape, kolak kolak
4.Roti manis kacang tanah.
Teri kacang bumbu balado.
Kue kering kacang spesial.
. Cilok bumbu kacang
bubur kacang
5.Nasi putih,
Nasi goreng,
Roti
6.pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Teknik merebus (boiling) adalah mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih. cairan yang digunakan dapat berupa air,kaldu,dan susu
7.Teknik pengolahan panas kering ( dry heat cooking ) adalah mengohah makanan tanpa bantuan cairan.
1. Apa yang dimaksud dengan umbi-umbian?
jawab : Umbi-umbian adalah organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (“pembengkakan”) sebagai akibat perubahan fungsinya. Perubahan ini berakibat pula pada perubahan anatominya.
2. Apa yang dimaksud dengan serealia?
jawab : Serealia adalah jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/ rumput-rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati.
3. Sebutkan 3 contoh makanan yang diolah dari bahan umbi-umbian!
jawab : Tiwul, keripik, dan kolak
4. Sebutkan 3 contoh makanan yang diolah dari bahan Kacang-kacangan!
jawab : bubur kacang hijau, bumbu kacang, biskuit.
5. Jelaskan 3 contoh makanan yang diolah dari bahan serealia!
jawab : nasi (kuning, uduk, goreng), roti gandum, popcorn jagung.
6. Jelaskan tentang pengolahan makanan dengan cara moist heat!
jawab : Moist Heat adalah Teknik Pengolahan Pangan Panas Basah.
7.Jelaskan tentang pengolahan makanan dengan cara dry heat!
jawab : dry heat Teknik Pengolahan Pangan Panas Kering.
[tex]semangat \: \: belajar[/tex]
